【 材  料 】
いちご 500g
砂糖 200g
 


【 作り方 】
  1. いちごはさっと洗ってヘタを取り、大きめならば、スライスしておく。

  2. 砂糖と共にホーローの鍋に入れ、砂糖をまぶすようにして全体を混ぜ、しばらく置いておく。

  3. いちごから水があがってきたら火にかけ、あくをすくいながら煮詰める。途中木べらで混ぜて、全体をざっとつぶす。少量皿にとって、少し置き、表面が固まるくらいになれば出来あがり。

  4. 煮沸したビンに詰める。


★ Tips ★
一番オーソドックスなジャム。少しだけ作ってすぐ食べるのなら、お砂糖の量を控えても良いです。