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2010年04月21日
その後のイチゴ
イチゴ汁と干物になりました（ウフッ♪
シロップ、ソーダで割って飲んでみた。
イチゴ飴の味がしました。
あの味って正しかったのね。
実の方は1時間半程低温のオーブンで水分飛ばして
半生、な感じです。
日持させるにはさらにしっかり干さねばですが、
今回はこのままケーキの具材直行コースかな。
甘酸っぱくて、なかなかいけますよ。
投稿者 marito : 2010年04月21日 22:27
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コメント
＿〆ヾ(￣(エ)￣ メモメモ・・・
美味しそうでためになるでありんすなあ(´∀｀*)
投稿者 みっつん : 2010年04月22日 07:51
>>みっつんさん
ドライいちご、ごく最近レシピを知りました。
意外と簡単で、市販品より美味しいかもですよ。
イチゴと砂糖を1対1で漬けて水分抽出する感じで。
シロップの方は醸されないように、
引き上げてから少し煮詰めると良いようです。
投稿者 marito : 2010年04月22日 23:40