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2009年06月28日
まっすぐ飛んだ
先日、新仲見世を歩いていたら敷石のタイルがベッコリ陥没してる所があって
思いっきり足をとられて空中ダイブしてしまった。
軽く１メートルくらい吹っ飛んだと思われ、足捻らなかったのは不幸中の幸い。
漫画のような飛びっぷり、久しぶりにやっちまった感じですよ。
まぁ、そんな日々のなかで最近作ったもの列挙。
【大根の皮の梅酢漬け】
今年の梅仕事が始まって、去年の梅酢超消費モードw
カブとか玉ねぎとかイロイロ漬物にして食べてまふ。
大根の皮はパリパリして美味しいです。
新生姜で紅しょうがにもチャレンジJOY。
うまくいったら、ママンに天ぷらにしてもらおうかと。
紅しょうがの天ぷら、未体験ゾーンです。
【肉まんっぽいもの】
包む系、下手ですね。
ひだ作ったはずが、のっぺら饅頭に。
しかも中の挽肉餡、生姜入れ忘れてちょっとしまらない感じに。
ママンがしきりに「皮が美味しいわね。」と言うのよね。
（－”ー）リベンジしてやるぜ。
【梅ぶらんでぃ】
３～４年漬けてたヤツを引き上げました。
ジオンはどうかわかりませんが、
下戸のアタクシはこれで10年は戦えると思います。（何と？）
【丸いS○YJ○Y、あるいは腹黒いスノーボール】
きな粉と黒糖と黒ゴマでヘルシーな風味にクッキー作成。
スノーボール風に粉砂糖まぶして見たけど中が黒いです。
「ダイエットの為に作ったの？ 」「何かに味が似てる？」
などと言われて、よくよく考えてみたら某大豆使用健康食品に似た味でした。
きな粉たくさん入れたもんなぁ。そりゃ大豆味だよ。
【今年の梅酒】
アメリカンチェリーからきれいな赤が出てます。
これから、琵琶タネとかプラムとか徐々に追加してきます。
引き上げるころには倍のサイズのビンになってるかと。
今年は柑橘系のものとか姫りんごとかも入れてみたい。
フルーツポンチ的な味になっちゃうかしら？
梅シロップと梅干もたっぷり仕込んでます。
どれも出来上がりが楽しみ。
・・・とまぁ、ざっくり近況報告？
先刻、明日の朝食用に焼いておいたパンを
母にたいらげられてしまいました。
明日の朝、何食べてこうかしら（＾～＾：）
投稿者 marito : 23:21 | コメント (3) | トラックバック
2009年06月14日
シフォン的なものに目覚めたタワシ
タワシ × → ワタシ ○
きっかけは、前回日記のちくわパン。
表面に塗る卵液用にちょっぴり卵黄を使って
ほぼ8割がた残ってしまった卵ちゃん。
もったいなオバケが出そうで、
取り分けておいた卵白をカシャカシャとメレンゲにして
テケトーにケーキにしてみたらフワッフワで美味しくて。
目覚めました、アタクシ。
メレンゲ、慣れると思ったほどメンドーじゃないかも。
バター使わないから軽やか。
ふくらし粉なくてもフワフワきめ細やか。
小さい型で焼いたら、焼き縮みもあんまり気にならないし
なにより短時間でできてイイヨ！
そんなわけで、写真は練乳使用のミルクシフォン。
次は紅茶風味かな。
コーヒーとかチョコ風味とかイロイロ試したいね。