2006年11月17日
もやしが食べたかったんだよ。
夕方、っていうか午後くらいからもやしが無性に食べたかった。
ニラと一緒にごま油に塩コショウでシャッキリ炒めて。
上にカリッと焼いた豚バラのスライスなんて乗せたらサイコーだ。
豚肉ともやしは別々に火を通すこと。
面倒くさがって一緒に炒め合わせたりしてはいけない。
豚肉は水っぽくなってしまうし、
もやしも豚の脂にまみれてシャッキリ感が損なわれてしまう。
素材そのものの味を大切にしたい。
そういえば、昔からシンプルな料理が好きだったような気がする。
煮物はいろんな具の入ったごった煮のようなものより、
芋なら芋だけ、大根なら大根だけ、みたいな。
厚揚げと蕪とかシンプルな組み合わせがいい。
洋風の料理でもそうだ。
大きめの具財をゆっくり煮たスープのようなものが好きだ。
服の趣味はどうだろう？
小花を散らしたような可愛らしいものより、
単色使いの直線的なデザインが多くないか？
スチールのデスクや飾りのないストレートなマグカップ。
そんなものに激しく愛を感じる。
人付き合いだってそうだ。
根が単純だから白黒わかりやすいのがいい。
絡めてでこられちゃうと、てんでダメなんだ。
･･･で、結局何がいいたいかというと。
え～と、
う～んと
う～～～～～～～ん
・・・なんだっけ？
･･･あ、もやし美味しかったよ。
投稿者 marito : 2006年11月17日 22:27
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コメント
シンプルな料理、いいっすね。
熱い白飯にバターとひとつまみ塩を入れて
ちりめんじゃこ混ぜて喰うとうまいっす
素材そのものの味。
投稿者 犬飼冬扇 : 2006年11月18日 11:07
すいませんダブりました。
投稿者 冬扇 : 2006年11月18日 11:09
>>冬扇さん
問題ないっす。時間魔法使っときました。
＞ 熱い白飯にバター
バターライス好きだぁ～。ウチは醤油派です。
あとねー、熱々握りたての塩にぎりも好きです。
おなか、減ってきた。（´￢｀）
投稿者 葉月 真理人 : 2006年11月18日 11:20
シンプルな料理なぁ。
①熱したフライパンに油を少量ひき溶き卵(2～3個分)を入れる。
②卵に火が通りカラカラになるまで炒める。(半熟厳禁)
③味噌を適量加えてしっかり卵に絡ませる。(味噌多めが良い)
④最後にネギを加え、ネギに軽く火が通れば完成。
これで飯3杯はいける。
投稿者 工藤 : 2006年11月18日 15:59
>>工藤ちゃん
味噌味の炒り卵？ 未体験ゾーンだ。
でも、味噌味は好き♪ 今度やってみるよ。
投稿者 葉月 真理人 : 2006年11月18日 16:14