Ａ．左が梅干。
　　右側は今年作った梅シロップから引き上げた梅の実でした。

いや～、お砂糖の浸透圧ってスゴイね。塩漬けにした上に天日干しにしたやつよりさらにシワシワですもの。もと氷砂糖の大きな塊がすっかりシロップになる頃には、汁気タップリだった梅ちゃんたちはまるでドライフルーツのようになってしまいます。ちなみに食べてみると味もドライのプラムみたいな程よく美味しい甘酸っぱさになってます。
･･･って、アレ？　梅ってプラムだからまんまじゃないかw;

シロップの出来はというと

こんな感じ。
熟して赤みのさした実をつかったので、ほんのりピンクががかって、幾分酸味も柔らかめ。
しまったぁ、来年はシロップの量もうちょっと増やそう。